广丰马家柚 挡不住的“柚”惑

马家柚早源于明朝成化年间开始种植，江西省广丰县大南镇马家自然村现保留一棵仍傲然挺立于林间。这棵母树是在原有古树枯萎老化后，树根部重新发芽生长的，树龄已超过百年。1991年，从该母树上采摘了18颗果实，参加江西省柚类资源普查总结及柚子鉴评会。从此，马家柚被群众争相种植，原枝条都来自该母本树。

《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品。

广丰马家柚其品质特点是果实个头大，果型高扁圆形，成熟时果皮鲜艳亮黄色，外观光洁美丽，肉质脆爽、果味清香，是我国少有的多汁水果，其出汁率甚至高于用于果汁加工的品种。

马家柚果实口感酸甜，清爽润喉，果肉玫好，嫩脆水份多，营养丰富，因含丰富的番茄红素使果肉呈现粉红色。低糖低酸，其糖分组成中低热量的果糖含量大于高热量的蔗糖含量，食用后口感舒爽，果味怡人，不会产生饱腹感。

柚子一身是宝，肉和皮都可以做成美食食用，几乎没有浪费！马家柚不单只卖果肉，还有系列加工产品。